Le syndicat AOP « Miel de Corse – Mele di Corsica » est un groupement de producteurs comptant des apiculteurs professionnels, des apiculteurs de loisir et des membres associés (personnes physiques ou morales dont les activités sont connexes à celles d’exploitants agricoles ou qui poursuivent le même but que le syndicat).
 
Nos principales missions sont les suivantes:
- Animation de la filière apicole régionale
- Gestion, défense et promotion de l’AOP Miel de Corse
- Station de sélection et de multiplication de l’abeille corse 
- Assistance technique aux apiculteurs (jeunes et aînés)
- Expérimentations ruchers et produits
- Réalisation de journées techniques thématiques
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